Proeven
Drie zinnen, één fles Het bekendste gele etiket ter wereld, en met reden. Brioche, gele appel, een vleugje hazelnoot — komt strak uit het glas en wordt ronder naarmate de bubbel kalmeert. 3 jaar op lees + 25-40% reservewijnen geven die typische Clicquot-rugengraat. Perfect voor wanneer je iets wil openen zonder na te denken.
N
Geur · Bouquet Brioche, gele appel, witte perzik, een toets hazelnoot en gedroogde citrusschil. Toastige Pinot-toets domineert.
S
Smaak · Palate Stevige mousse, romige textuur, droge finish. Pinot Noir geeft body, Chardonnay houdt het strak, Meunier vult de mid-palate.
F
Finale · Finish Middellange droge finale met brioche en geroosterde noten. Appel-zuur blijft hangen.
Tannine Body Alcohol Aards Fruit Zuur Het verhaal
Een woensdagavond in Champagne Madame Clicquot Ponsardin werd in 1805 weduwe op haar 27e en nam de cantina van haar man over. Ze vond de remuage-techniek uit (1816), zorgde voor de eerste blended rosé Champagne (1818) en bouwde een huis dat vandaag nog dezelfde geel-gele identiteit voert die ze vastlegde in 1877.
Terroir
Waar deze fles vandaan komt Locatie · Champagne Champagne France De maker
VCP
Veuve Clicquot Ponsardin est. 1772 · Champagne
House founded in Reims door Madame Clicquot, pioneer van remuage en eerste blended rosé Champagne. Stijl: stevige Pinot-structuur, brioche-rijping, herkenbaar geel etiket sinds 1877.
Pairings
Wat staat er naast het glas ? 🍾
Asado argentino (gegrilde rundvlees) 🍾
Asado chileno met pebre-saus 🍾
Asiago Stagionato (12+ mnd) 🍾
Bacalhau à brás 🍾
Bistecca alla griglia met balsamico 🍾
Bistec con queso de cabra 🍾
Brie de Meaux op brioche Brie-room ontmoet brioche-toets — een rond, comfortabel duo. Niet doen met te jonge brie (te zuur).
🍾
Brasato al Amarone 🍾
Gougères met komijn Bourgondische soezen × Champagne is de iconische apero-pairing. Kaas-vet en koolzuur balanceren elkaar.
🍾
Burger met cheddar 🍾
Burrata met perzik en basilicum 🍾
Cassoulet de Castelnaudary 🍾
Champignonrisotto met truffel 🍾
Choripán met chimichurri 🍾
Coquilles in citroenboter 🍾
Cordero al chilindrón (lam met paprika-saus) 🍾
Ceviche van zeebaars met limoen 🍾
Coquilles met bloemkoolpuree 🍾
Chistorra met geroosterde paprika 🍾
Comté affiné (24 mnd) 🍾
Eend met krieken 🍾
Focaccia di Recco met stracchino 🍾
Gambas al ajillo 🍾
Gazpacho andaluz 🍾
Gegrilde octopus met oregano 🍾
Gerookte kip met estragon-mayonaise 🍾
Crottin de Chavignol op toast 🍾
Daube provençale (Franse runderstoofschotel) 🍾
Entrecôte met sauce béarnaise 🍾
Gerookte zalm op brioche met dille 🍾
Geitenkaas op toast met honing 🍾
Kefalotyri opgebakken (saganaki) 🍾
Lamskoteletjes met rozemarijn 🍾
Lamskoteletjes met tijm en knoflook 🍾
Lams-tagine met abrikoos en amandel 🍾
Manchego añejo (12+ mnd) 🍾
Manchego en queso de Mahón 🍾
Manchego viejo (24+ mnd) 🍾
Gorgonzola dolce met walnoot en honing 🍾
Halloumi met granaatappel 🍾
Insalata caprese (tomaat, mozzarella, basilicum) 🍾
Insalata di mare 🍾
Jonge Saint-Marcellin (zachte koemelkkaas) 🍾
Lamskoteletjes met chimichurri 🍾
Mortadella met pistache 🍾
Moussaka met aubergine en lamsgehakt 🍾
Oesters Zeeuwse creuses 🍾
Insalata de bacalao met sinaasappel 🍾
Pasta al ragù di cinghiale (wild zwijn) 🍾
Pasta arrabbiata 🍾
Pecorino di Fossa (in grot gerijpt) 🍾
Pecorino Romano (oud) 🍾
Pecorino Sardo stagionato 🍾
Pollo al ajillo (kip met knoflook) 🍾
Pollo al chilindrón (kip met paprika) 🍾
Provoleta met oregano 🍾
Pulpo en vinagreta 🍾
Quiche lorraine 🍾
Pasta al pomodoro met basilicum 🍾
Pasta al ragù bolognese 🍾
Pissaladière (uientaart met ansjovis) 🍾
Pizza margherita 🍾
Pizza salami 🍾
Pure pruimentaart met amandel 🍾
Queso fresco met honing en walnoten 🍾
Ossobuco alla milanese 🍾
Paella de carne (vlees-paella) 🍾
Pasta all'amatriciana 🍾
Pizza diavola 🍾
Risotto agli asparagi (witte asperges) 🍾
Sardines op gegrild brood 🍾
Selles-sur-Cher (geitenkaas met as) 🍾
Spaghetti alle vongole bianco 🍾
Sashimi van zeebaars Citrus-zuur en jodium-toets matchen het mineraal-zilte profiel. Houd dressing ligter dan ponzu.
🍾
Souvlaki met pita en tzatziki 🍾
Spaghetti bolognese 🍾
Oesters Zélande Klassieker. De zilte mineraliteit van de oester pakt de brioche-toetsen op, bubbel reset het palaat tussen happen door.
🍾
Salade niçoise met tonijn 🍾
Steak tagliata met rucola en parmezaan 🍾
Tapas chorizo en patatas bravas 🍾
Tapas met chorizo en patatas bravas 🍾
Tapas-plank met chorizo en manchego 🍾
Tapas-rondje (gambas, chorizo, tortilla) 🍾
Tortilla española met allioli 🍾
Trofie al pesto Genovese 🍾
Verse kaasplank (queso fresco, idiazabal jong) 🍾
Wildzwijn-stoofschotel met pruimen 🍾
Stifado (rundvlees met sjalotten) 🍾
Stoofpot van rundvlees met balsamico-reductie 🍾
Tagliatelle met kip in champignonroomsaus 🍾
Wild met pruimen-saus 🍾
BBQ rib-eye met chimichurri 🍾
Bistec de ternera met chimichurri 🍾
Branzino al sale (in zoutkorst gebakken) 🍾
Confit de canard met aardappelpuree 🍾
Cordero asado (gestoofd lam) 🍾
Empanadas mendocinas (rundvlees-empanadas) 🍾
Gefrituurde garnalen tempura Bubbel snijdt door het beslag, Pinot-structuur tilt de zoete garnaal op.
🍾
Gegrilde dorade royale met fenkel 🍾
Geroosterde lamsschouder met rozemarijn 🍾
Hartige wildpaté met druiven 🍾
Lamsschouder met paprika en knoflook 🍾
Oesters met sjalot-vinaigrette 🍾
Pappardelle al cinghiale (wild zwijn) 🍾
Pizza marinara (zonder kaas) 🍾
Witte asperges met hollandaise 🍾
Arrosticini (Abruzzese lamsspiesjes) 🍾
Vitello tonnato 🍾
Worst à la lyonnaise 🍾
Zalmfilet met kruidenboter 🍾
Asperges met romesco 🍾
Champignons gevuld met kruiden 🍾
Gambas al ajillo (garnalen in knoflookolie) 🍾
Gegrilde portobello met balsamico 🍾
Pulpo a la gallega (octopus met paprika) 🍾
Spaghetti al ragù bianco (witte ragù) 🍾
Caldo verde (Portugese groene koolsoep) 🍾
Camembert met cranberry-chutney 🍾
Carpaccio van zalm met dille 🍾
Kibbeling van wijting 🍾
Polenta met champignons 🍾
Quiche aux poireaux (preitaart) 🍾
Risotto al funghi (champignonrisotto) 🍾
Risotto al radicchio en gorgonzola 🍾
Risotto met saffraan Vergelijkbaar
Als je deze mooi vindt, probeer dan… Verkennen · knowledge graph
Alles wat aan deze fles vastzit NIX18 Geen 18, geen alcohol. Drink met mate.