🦐
Sushi-mix (nigiri en maki)
Mercier's fruit-forward profiel werkt mooi met sushi-rijst en vis. Wasabi-aroma versterkt de zuren, gember-zoet matcht het Meunier-fruit.
vismatch · 5/5
Wijn-bijbel · Champagne
Champagne Brut NV · Pinot Noir 45% · Pinot Meunier 40% · Chardonnay 15% · 15-25% reservewijn
Mercier is de toegankelijke fles in het LVMH-Champagne-stalletje — meer Meunier in de blend dan Yellow Label, wat het ronder en fruit-forwarder maakt. Klassieke dosage, makkelijk drinkbaar, minder 'serieus' dan zijn duurdere broertjes maar daarom juist een betere borrel-fles.
Witte perzik, gele appel, peer, lichte brioche en honing. Open en fruit-gedreven, minder toast dan Yellow Label.
Fijne mousse, ronde textuur, fruit-gedreven middenpalat. Meunier-component geeft soepele appel-peer-toon, Pinot Noir houdt structuur.
Middellange fruitige finale met lichte brioche en honing. Reinigt het palet zonder te kaal te worden.
Eugène Mercier richtte Mercier op in 1858 met de ambitie 'Champagne voor het volk' te maken — toegankelijker dan de elite-huizen.
Beroemd voor het reuzenvat (200.000 flessen) dat in 1900 op de Wereldtentoonstelling in Parijs werd getoond.
Sinds 1970 onder LVMH, vandaag een van de grotere brut-NV exporters van Champagne.
est. 1858 · Champagne
Mercier werd 1858 opgericht door Eugène Mercier in Épernay. Sinds 1970 onderdeel van LVMH-groep, jongere stalmaat van Moët, Dom Pérignon, Veuve Clicquot en Ruinart. Toegankelijk-stijl Champagne, instap-niveau binnen LVMH-portfolio, Meunier-rijke blend voor fruit-forward profiel.
Mercier's fruit-forward profiel werkt mooi met sushi-rijst en vis. Wasabi-aroma versterkt de zuren, gember-zoet matcht het Meunier-fruit.
Lichte zomerschotel — geen sterke saus, gewoon vinaigrette. Champagne pakt de kip op zonder de salade te overstemmen.
Voorjaars-classieker. Rok-toets van ham × brioche van Champagne, asperge-zuur tegen wijn-zuur.
Romige brie tegen de fijne mousse. Druif-zoet versterkt het Meunier-fruit, geen overstemming.
Niet-té-zoete appeltaart. Mercier's brut-niveau werkt met dessert mits het niet stroop is — appel-toon van wijn matcht de vrucht.
Klik een knoop om naar die hub te navigeren — alles aan deze fles is verbonden.
Geen 18, geen alcohol. Drink met mate.