Pairing-categorie
rijst
6 pairings in deze categorie, verspreid over 6 wijnen.
Wat past er bij rijst?
Risotto agli asparagi (witte asperges)
Witte asperges en Pinot Grigio is een asperge-seizoen-handboek-pairing. Bitter-zoete asperge × honing-toon van wijn.
match · 5/5WitCantina Lavis Pinot Grigio Trentino DOC
· Wit · Pinot Grigio
Paella de carne (vlees-paella)
Mediterraanse rijst-vlees-stoofpot × Mediterraanse blend. Saffraan en kaneel pakken de gedroogde-kruiden-toets, Garnacha geeft warmte voor het konijn-kip-vlees.
match · 5/5Rood2021Sangre de Toro Alma de España Reserva 2021
2021 · Rood · Garnacha
Risotto al radicchio en gorgonzola
Bittere radicchio plus zoute gorgonzola-dolce vinden hun match in de bitter-kers-finale + zoete vanille van Ripasso.
match · 4/5RoodCapitel della Crosara · Valpolicella Ripasso · Montresor
· Rood · Corvina
Risotto al funghi (champignonrisotto)
Aardse paddenstoelen × aardse Pinot Noir. Ronde rijst-textuur matcht de lichte body, viooltjes-aroma vleit het bos-profiel.
match · 4/5RoodKogl Vinum Vidi Vici Red
· Rood · Pinot Noir
Risotto met saffraan
Saffraan-risotto met parmezaan. Cremige textuur × Chardonnay-romigheid, saffraan-aroma matcht het florale citrus.
match · 4/5WitLes Montanay Chardonnay · Pays d'Oc
· Wit · Chardonnay
Champignonrisotto met truffel
Bosgrond-toon van rijpe Tempranillo matcht aardse paddenstoelen. Werkt — al is een Pinot Noir nog mooier.
match · 3/5Rood2012La Rioja Alta Viña Alberdi Crianza 2012
2012 · Rood · Tempranillo