Hoe ontstond Veneto?
Veneto is sinds Romeinse tijden een wijnregio en lange tijd een handelscentrum dankzij Venetië als havenstad. De moderne wijnindustrie ontstond na de Tweede Wereldoorlog met grootschalige coöperaties die Soave en Bardolino voor export richtten. Internationale bekendheid kwam vooral via Pinot Grigio (vanaf de jaren tachtig) en Prosecco (vanaf de jaren tweeduizend).
Veneto is sinds twintig jaar de grootste wijnproducerende regio van Italië qua volume — meer dan tien procent van de totale Italiaanse productie. Klassieke gebieden zoals Soave Classico en Valpolicella Classico hebben zich geherpositioneerd richting kwaliteit, weg van massa-export.
Bodem, hoogte, klimaat.
Veneto strekt zich van de Dolomieten tot de Adriatische zee. Drie zones zijn dominant: het hellingen-gebied rond Verona (Valpolicella, Soave, Bardolino), de vlaktes tussen Verona en Venetië (Pinot Grigio, Prosecco-zone), en de heuvels van Conegliano-Valdobbiadene (Prosecco DOCG). Het klimaat is overwegend continentaal, gemilderd door het Lago di Garda en de Adriatische zee. Vulkanische bodems in Soave en kalkmergel in Valpolicella geven elk hun eigen profiel.
De kerndruiven van Veneto
Voor rood: Corvina (hoofd-druif van Valpolicella en Bardolino), Rondinella en Molinara. Voor wit: Garganega (Soave's hoofd-druif), Pinot Grigio (vlaktes), en Glera (Prosecco). Veneto is de grootste producent van Italiaanse Pinot Grigio en mousserend wijn (Prosecco) — samen meer dan de helft van de regionale productie.
Wie maakt hier verschil?
Speri en Bertani in Valpolicella Classico, Pieropan en Inama in Soave, Nino Franco en Bisol in Prosecco. Voor commerciële schaal Masi en Allegrini. Veneto heeft een sterke coöperatieve traditie — Cantina di Soave en Cantina di Negrar verwerken gezamenlijk een groot deel van de regionale druiven.