Waar is Bordeaux?
The world's most prestigious wine region, home to legendary chateaux and classified growths. Bordeaux produces iconic blends dominated by Cabernet Sauvignon on the Left Bank and Merlot on the Right Bank. Its maritime climate moderated by the Atlantic and Gironde estuary creates ideal growing conditions.
Hoe ontstond Bordeaux?
Bordeaux maakt al sinds 56 voor Christus wijn — Romeinen plantten de eerste serieuze wijngaarden in de Aquitanië-vallei. De moderne Bordeaux-handel ontstond na 1152 toen Eleonora van Aquitanië trouwde met de toekomstige Engelse koning Hendrik II — Bordeaux-wijn werd voor drie eeuwen vrijwel exclusief naar Engeland geëxporteerd, een handelsrelatie die nog steeds doorklinkt.
De 1855 Classification, opgesteld voor de Wereldtentoonstelling van Parijs, classificeerde 61 châteaux van de Médoc en Sauternes in vijf klassen (Premiers Crus tot Cinquièmes Crus). Behalve één promotie (Mouton Rothschild van Tweede naar Eerste Cru in 1973) is de classificatie nooit gewijzigd. Saint-Émilion heeft een eigen classificatie sinds 1955 die elk decennium wel wordt herzien.
Bodem, hoogte, klimaat.
Bordeaux ligt aan de Atlantische kust van Frankrijk, doorsneden door de Garonne, Dordogne en hun samenvloeiing de Gironde. Het maritieme klimaat geeft milde winters, warme zomers en hoge neerslag — gemiddeld duizend millimeter per jaar. De Linke Oever (Médoc, Graves) heeft kiezelbodems gunstig voor Cabernet Sauvignon. De Rechte Oever (Saint-Émilion, Pomerol) heeft kalk- en kleibodems geschikt voor Merlot.
De kerndruiven van Bordeaux
Cabernet Sauvignon (twintig procent areaal) is dominant op de Linke Oever — geeft structuur, tannine, lange bewaarpotentieel. Merlot (zestig procent) domineert overall en de Rechte Oever — voller, fruitiger, vroeger drinkbaar. Cabernet Franc en Petit Verdot completeren de klassieke Bordeaux-blend. Voor wit: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle (vooral in Sauternes en droge Pessac-Léognan).
Wie maakt hier verschil?
Premiers Crus van 1855: Château Lafite Rothschild, Latour, Margaux, Mouton Rothschild (Médoc) en Haut-Brion (Graves). Saint-Émilion top: Château Cheval Blanc en Ausone. Pomerol top (geen formele classificatie): Château Pétrus en Le Pin. Voor toegankelijker prijssegment: Crus Bourgeois van Médoc en Cru Artisan zijn betrouwbaar onder de honderd euro.