The MessyPour

Druif-portret

Viura

Jonge Viura toont frisse citrusaroma's zoals citroen en grapefruit, aangevuld met witte bloemen en groene appel. Het mondgevoel is licht tot middelzwaar met een heldere, frisse zuurgraad. Bij oxidatieve vinificatie of rijping op Amerikaanse eik — zoals bij de klassieke Rioja Blanco — verschuift het profiel naar amandel, vanille, honing en licht geoxideerde tonen. Over het algemeen een druif met een relatief neutraal fruitprofiel en een elegante, toegankelijke stijl.

Wat is het

Wie is Viura?

Viura is de witte trots van Rioja en draagt buiten die regio de naam Macabeo. Deze Spaanse druif met groengele bessen rijpt vroeg tot middelvroeg en loopt laat uit, waardoor hij nachtvorst goed doorstaat. Hij gedijt uitstekend in warme, droge klimaten zoals Rioja en Roussillon. In Catalonië is hij onmisbaar als een van de drie pijlers van Cava, naast Xarel·lo en Parellada. Viura bestaat in twee gezichten: jong en fris gebotteld, of langdurig gerijpt op eikenhout in de klassieke Rioja Blanco-traditie. Zijn neutrale fruitprofiel maakt hem een veelzijdige blendpartner.

Past bij

Wat staat er naast het glas?

Jonge Viura past uitstekend bij gegrilde vis en zeevruchten dankzij zijn frisse zuurgraad. Ook heerlijk bij lichte kipgerechten, Spaanse tapas en zachte kazen. De eikgerijpte stijl vraagt om rijkere gerechten zoals kip in roomsaus of vis met botersaus.

Wijnen

1 wijn uit Viura