Pizza Margherita: de meest onderschatte wijnpairing
Dit artikel is met AI-ondersteuning opgesteld en door Massy handmatig geredigeerd en goedgekeurd. Scores en tasting-notes zijn altijd op eigen proeverij gebaseerd. Zie disclaimer §5.
Dit artikel bevat affiliate links. Als je via deze links een aankoop doet, ontvangen wij een kleine commissie zonder extra kosten voor jou. Dit helpt ons om gratis content te blijven maken. Affiliate links zijn gemarkeerd met rel="sponsored".
Pizza Margherita is simpel: deeg, tomatensaus, mozzarella, basilicum. Maar juist die eenvoud maakt het kiezen van een wijn lastiger dan je denkt. Te veel tannine overheerst de delicate smaken. Te weinig zuur en de wijn verdwijnt achter de tomaat.
De beste match is een lichte tot medium rode wijn met genoeg zuurgraad om de tomatensaus te spiegelen. Een jonge Barbera d'Alba is ideaal: fris, kersfruit, nauwelijks tannine. Maar ook een Valpolicella Classico doet het uitstekend. Beide wijnen kosten rond de EUR 10 en zijn makkelijk te vinden bij elke slijter.
Wil je wit? Probeer een Vermentino uit Sardinie of een Greco di Tufo uit Campania. Die grassige, citrusachtige witten hebben genoeg karakter om naast pizza te staan zonder de show te stelen. Bewaar de Chianti Riserva voor de pizza met worst en paddenstoelen.
Wijnen in dit artikel
Links naar wijnwinkels kunnen affiliate links bevatten. Lees onze voorwaarden.
Geen 18, geen alcohol. Drink met mate.
“Stop searching. Start enjoying.”
Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wekelijkse wijnpairings, tips en aanbiedingen. Geen spam, beloofd.
