Waar is Tuscany?
Italy's most celebrated wine region, home to Chianti, Brunello di Montalcino, and the Super Tuscans. Sangiovese reigns supreme across rolling hills dotted with medieval villages and cypress trees. The warm Mediterranean climate tempered by altitude produces wines of elegance and power.
Hoe ontstond Tuscany?
Toscane heeft wijntraditie van de Etrusken (zevende eeuw voor Christus) tot de Romeinen tot middeleeuwse kloosters. De moderne kwaliteitsbeweging dateert pas van de jaren zestig en zeventig. In 1716 al gaf groothertog Cosimo III de eerste afbakening voor Chianti — drie eeuwen voor de meeste Franse appellations.
De "Super Tuscan"-revolutie van de jaren zeventig — Sassicaia, Tignanello, Solaia — herwaardeerde de regio: producenten gebruikten internationale druiven (Cabernet, Merlot) en/of Sangiovese in moderner stijl, vaak buiten DOC-regels. De DOC Bolgheri (1994) en de speciale IGT-categorie creëerden later de wettelijke ruimte voor deze wijnen. Moderne Toscaanse wijnen variëren van traditioneel Chianti Classico met grote eik tot wereldklasse Cabernet-blends.
Bodem, hoogte, klimaat.
Toscane is een uitgestrekte heuvelregio tussen Apennijnen en Tyrrheense zee. Hoogte loopt van zeeniveau (Bolgheri) tot 600 meter (Chianti Classico hoogheuvels). Klimaat is mediterraan met aanzienlijke variatie: kustzones zijn warmer en maritiemer, binnenland heeft koude winters en grote dag-nacht-amplitude. Bodems variëren van kalkmergel (Chianti) tot galestro-leisteen (Brunello van Montalcino) tot grafiet en zand (Bolgheri).
De kerndruiven van Tuscany
Sangiovese is dominant — verschillend genoemd per zone: Sangiovese in Chianti, Sangiovese Grosso (Brunello) in Montalcino, Prugnolo Gentile in Vino Nobile di Montepulciano. Voor Super Tuscans: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah. Voor wit (klein deel): Vernaccia di San Gimignano (autochtone witte druif), Vermentino, Trebbiano.
Wie maakt hier verschil?
Brunello: Biondi-Santi (uitvinder van moderne Brunello, 1888), Soldera, Casanova di Neri. Chianti Classico: Castello di Ama, Felsina, Fontodi, Isole e Olena. Super Tuscans: Tenuta San Guido (Sassicaia), Antinori (Tignanello, Solaia), Ornellaia. Vino Nobile: Avignonesi, Boscarelli. Vernaccia: Panizzi, Montenidoli.