Wijnmaker
Domaine Puech Hermès
“Languedoc-domaine in de IGP Mont Baudile — een kleine appellatie van een dozijn gemeenten aan de voet van Mont Saint-Baudille (Hérault). Klassieke Mediterrane blend: Syrah, Grenache, Carignan. Rotsachtige kalk-bodem geeft pittige Zuid-Franse rode wijnen.”
Hoe is Domaine Puech Hermès ontstaan?
Domaine Puech Hermès ligt in Aniane, Hérault (Languedoc), op de hellingen van Mont Baudile. De firma is een familiebedrijf dat sinds de jaren tachtig overstapte van bulk-coöperatie-leveringen naar eigen vinificatie en bottelering, een typische Languedoc-transitie.
Wat typeert hun stijl?
Mediterrane blends van Grenache, Syrah en Mourvèdre, vaak op gladde mergel-bodem van de Mont Baudile-helling. Stilistisch streeft Puech Hermès naar elegantie boven kracht — een keuze die steeds meer Languedoc-domeinen volgen om weg te komen van de "hete, alcohol-zware" reputatie van de regio.